CEVİZLİ PASTANE KURABİYESİ

Malzemeler
150 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
3 – 3,5 su bardağı kadar un

Üzeri için
1 yumurta sarısı
Çay kaşığının ucuyla kakao
1 çay kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.
Yumurtayı kırıp karıştırın.
Nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu, cevizi ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edin ki sert olmasın.
Hamurdan büyükçe parçalar alıp çok kalın olmayan silindir şekli verin. Hafifçe yassıltın. Üzerine yumurta sarısı, kakao ve yağ karışımından sürüp çatalla çizik atın. Bıçakla 3 cm genişliğinde kesin.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun. Tarif: cahide_sultan