Frambuazlı Cheesecake

Kullanılan Malzemeler:
Taban icin:
✨25 tane kadar lotus tarçınlı bisküvü yada petit beurre bisküvi
✨100 gr tereyag yada margarin
bikac kasik sivi yag

Krema icin:
✨500 gr labne peyniri
veya
(Fransadakiler icin)
225 gr fromage St. Moret ve 300 gr fromage philadelphia
✨200 gr cig (sivi) krema ✨1,5 su bardagindan az fazla toz seker
✨4 tane yumurta
✨4 yemek kasigi(silme)nisasta
✨1 kaşık limon soyu ve rendesi

Uzeri icin:
✨450 gr dondurulmuş frambuaz
✨3 yemek kaşığı toz şeker
✨2,5 yemek kaşığı nişasta

Tarifin Hazırlanışı:
✨Biskuvileri robotta iyice parcalayip bir kaba aliyoruz,uzerine erittigimiz tereyag ve sivi yag dokup iyice yoğurun. ✨Yağlı kağıt serilmiş bi kelepçeli kalıba ✨Bisküvili karışımı koyup elinizle yada bardak altıyla iyice bastırın ve dolaba koyun. ✨Krema icin bir kaba peyniri ve kremayı koyup çırpın. ✨Üzerine toz şeker koyup tekrar iyice çırptıktan sonra yumurtaları ayrı ayrı kırıp çırpın. ✨Limon suyu ve rendesini ekleyip en son nişastasınıda koyup iyice çırpın. ✨Dolaptan alınan kalıbın dış altını ve kenar kısımları folyoyla kapatıp içine Peynirli karışımı dökün. ✨Önceden ısıtılmış firina koyup ilk önce 200 derecede 10 veya 15 dk kadar bekletip sonra ayarini biraz düşürüp 1 saate kadar pişirin ,üzeri kızarıp kabarınca fırından alıp sogumasini bırakın. ✨Üzeri sos için bir tencereye dondurulmuş frambuaz, nişasta ve toz şeker koyup ocakta koyulaşsana kadar pişirin ve bunu blender’den geçirin
✨Biraz soğuyan cheesecakin üzerine döküp kalıpla birlikte bir gece buzdolabında bekletin. ✨Servis öncesi kenar kısımları düzgün olacak şekilde kalıptan çıkarıp üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
AFIYET OLSUN… Tarifi için
100de100marifet e teşekkürler..