Malzemeler
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (beyazları üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un (3 -3.5 su bardağı kadar)
Üzeri için
Yumurta beyazı
Susam
YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Ardından unun bir kısmı ilave edilip üzerine kabartma tozu dökülür.Un aldığı kadar kontrollü bir şekilde ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamurdan minik bezeler alınıp simit şekli verilir.Önce yumurta beyazına ardından susama batırılıp ,tepsiye dizilir.Tüm işlem bitince 200 derecede pişirilir.Soğuyunca servis tabağına alınır.afiyet olsun. Tarif: gulden_mutfakta