Köfte Poğaça

Malzemeler
Köftesi için;
1 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (ya da galeta unu)
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

İçi harcı için;
3 adet patates
2 adet havuç
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Üzerinin sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı
Patates ve havucu soyup küçük küçük doğruyoruz .
Tuz ekleyip ocakta yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz, piştikten sonra suyunu süzüyoruz.
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz .
Geri kalan malzemelerin hepsini ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp streç film arasında elimizle bastırarak büyütüyoruz .
Arasına orta kısmına patates, havuç ,kaşar peyniri koyup poğaça şeklinde kapatıyoruz .
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
170 derece fırında 35-40 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz .
Uygun bir tavaya salça ve suyu alıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra köftemizin üzerine gezdirip servis yapıyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun. Tarif : @fatmayzr_