Muhallebili Ekmek Kadayıfı

Kek için
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Karamel şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Muhallebi için
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
Yapımı
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın sonra sütü ekleyin en son un kabartma tozu vanilyayı eleyerek ekleyip karıştırın yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz kare borcama dökün 170 derecede kuzarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Karamel şerbeti içinde tavaya şekeri koyun karıştırmadan kısık ayarda erimesini bekleyin kontürollü olun yanmasın sonra erimeye başlayınca yavaş yavaş karıştırarak tamamen eritin eriyen şekere suyunu ekleyin şeker sertleşecek korkmayın eriyecektir. Devamlı karıştırın şeker erisin bir kaç dakika daha kaynatıp kaldırın.
Muhallebi malzemelerini tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirin sonra ara ara karıştırarak soğutun
Pişen keki ortadan ikiye kesin servis edeceğiniz tabağa alt kısmını oturtun ılık olan şerbetin yarısını soğuk keke eşit bir şekilde dökün sonra muhallebinin yarısını döküp yayın kekin diğer parçasını üzerine oturtun ve şerbetin geri kalanını üzerine dökün en son kalan muhallebiyi üzerine döküp yayın ve düzeltin tatlımız hazırdır en az iki üç saat dinlendirip üzerini istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyip servis edin. Tarif: @srpzandl