Pekmezli Zencefilli Kış Keki

Hafta sonuna güzel ,besleyici bir geçiş yapmak isteyenler sizi biraz bu tarafa alabilir miyim?
Buyrun tarif,

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
2,5 su bardağı un
Vanilya kabartma tozu

Sosu için,

1 paket beyaz çikolata
Yarım paket krema

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın.Ardından sıvı malzemeleri ilave edin ve mikserin orta ayarıyla çırpmaya devam edin.
Unu ,kabartma tozunu,vanilyayı,tarçını ve zencefili ilave edin.
Son olarak ceviz içi ve üzümü bir yemek kaşığı un ile harmanlayarak karışıma ilave edin.
(Un ile karıştırdığınız zaman kekin her yerine eşit dağılmasını sağlamış olursunuz,aksi halde dibe çökebilir.)
Yuvarlak kelepçeli kabınızı güzelce yağlayın ve harcı içine alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 45-50 dakıka pişirin.
İlk yarım saat fırını kesinlikle açmayın ,sonrasında kürdan testı yapabilirsiniz.

Sosu için yarım paket kremayı sos tencesine alın ve kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp beyaz çikolatayı ilave edin.
Çikolata erıyene kadar karıştırın.
Soğumuş olan kekın üstüne yavaşça dökün.
Afiyet olsun.

(Görseldeki kek için 20 cm lık kalıp kullanılmıştır.) Tarif: evdekendinpisir