1. Anasayfa
  2. Şerbetli Tatlılar

PRATİK ÇITIR LOKMA TATLISI

PRATİK ÇITIR LOKMA TATLISI
0

Malzemeler
250 ml ılık su
2 silme su bardağı un
1 paket kuru maya (10 gr )
3 adet kesme şeker
Bir fiske tuz

Şerbet İçin;
2 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu


Hazırlanışı
Öncelikle şerbet için su ve şeker tencereye konup  eriyene kadar çırpılır.Orta ateşe konulup şeker eriyene kadar çırpılır ( Şekerlenmemesi İçin )Orta ateşte kaynamaya bırakılır 5 dk Kaynadıktan sonra limon suyu konulu 2 dakika daha kaynatılır ve iyice soğumaya bırakılır.Soğuyunca buzdolabına konulup buz gibi soğuması sağlanır.Hamur için karıştırma kabına ılık su, şeker ve maya konulur ve eritilir.Ardından hemen un ve tuz konulur Mikser ile 3-4 dakika özleşene kadar çırpılır. Cıvık olacak ;) İşlem bittikten sonra 20 dk mayalanması beklenir. Ufak bir kaseye yağ alınır. Tatlı kaşığı hazır edilir.Herşey hazır edildikten sonra sol el ile şöyle hamuru bir güzel karıştırıp avuç içine alıp üstten sıkılır çok minik toplar sıkılır ki 3 kat büyüyor. Kaşığı soğuk yağa batırıp Kaşığın ucu ile top alınır kızgın yağa atılır. Sıvıyağa batırılır top elimizin üstünden kaşığın ucu ile alınır ve kızgın yağa salınır.Hızlı hızlı bu şekilde yapılır.Kızgın yağda alt üst edip döndüre döndüre iyice kızartılır. *Tatlı çıtır olsun ağızda patlasın istiyorsanız hamurun kıvamına dikkat edin. Ve iyice çıtır çıtır kızartmanız lazım ki yumuşak olmasın en önemli ip ucu bu ve şerbetin buz gibi olması. *Kızartılan lokmaların yağı süzdürülür ve şerbet içine atılır başka bir kaşıkla harmanlanır ve diğer lokmaları aynı şekilde yapmaya geçilir.Diğer lokmaları da şerbete attıktan sonra ben 3. Sefer yaparken iyice şerbete bulananları içinden aldım ve diğerlerine yer açtım.Şerbeti geniş bir kaba koyarsanız böyle bir sıkıntı yaşamazsınız.Lokma yapma işlemi bittikten sonra şerbet içinde 5 dk lokmalar ara ara çevrilir servis tabağına alınır💚. Tarif: neslinin_mutfagi_

  • 0
    like
    Like
  • 0
    love
    Love
  • 0
    applause
    Applause
  • 0
    funny
    Funny
  • 0
    angry
    Angry
  • 0
    thinking
    Thinking
  • 0
    vomiting
    Vomiting

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yazarın Profili
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir