1. Ana Sayfa
  2. Köfte Tarifleri

SÖMELEK KÖFTE

SÖMELEK KÖFTE
+ - 0
Ad

Malzemeler

2 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı irmik
150 gram dana kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon, karabiber, tuz

Ad

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kepçe köftenin kaynayan suyundan
Pul biber, nane tuz

Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

Öncelikle kısırlık bulgurumuzu uygun bi kaba alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su dökelim.
Ağzını kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bulguru yoğurmak için geniş bi kaba alalım.
Diğer bütün malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım. Bu aşamada elinizi çok hafif ıslata bilirsiniz.
Köftelere elimizle şekil verelim. Bütün köfteleri bu şekilde yapıp kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
Sosu için tereyağ ve salçayı kavurup köftenin suyundan 1 kepçe ilave edelim.
Baharatları ilave edip kaynayan köftelerimizi bu sosun içine ekleyelim.
Güzelce karıştırıp sosun her tarafına gelmesini sağlayalım.
Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.Tarif: yemek_kelebegi

Ad

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yorum Yap