ISPANAKLI SARIK PASTA

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ıspanak püresi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından 1 parmak eksik un
🌿
Kreması İçin

4 su bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kaşığı vanilya
🌿
HAZIRLANIŞI
Önce kremayı hazırlayın. Bunun için bir tencereye vanilya ve tereyağı haricindeki bütün malzemeleri koyup mikserle iyice çırpın veya el blenderı da olabilir. Ocağa alıp kaynayana kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.
🌿
KEK İÇİN: Yumurta ve şekeri iyice beyazlayana kadar elektrikli mikserle çırpın.
Sırasıyla ıspanak püresi sıvı yağ ve vanilyayı, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyük fırın tepsisine hamuru döküp yayın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Kekin hafif soğumasını bekleyin Eğer sıcak sıcak keserseniz hamurlaşma olabilir 5 veya 6 santim çapında yuvarlak bir kalıpla bütün keki kesin.
Soğuyan kremaya bir poşet krem şanti ekleyip iyice çırpın kıvamlı çok katıysa biraz süt ekleyip kıvamını ayarlayın.
Kremayı bir krema torbasına döküp, elde ettiğiniz yuvarlak kek dilimlerinin yarısına krema sıkın.
Benim 20 yuvarlak dilim çıktı. Yarısına krema sıkıp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Yani toplam 10 porsiyon pasta oluyor.
Dilimledikten sonra kenarda ve ortalarda kalan kısımları doğrayıcıda parçalayın. Görüntüsü toz fıstık gibi olmalı.Pastaların kenarına ince bir katman halinde krema sürüp ufalanmış kekle kenarlarını kaplayın.
Pastanın üst kısmına da krema sıkıp istediğiniz gibi süsleyin. Ben süsleme için nar kullanmayı tercih ettim.
Pastayı hiç bekletmeden servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun. Tarif: @cahide_sultan