MISKET KOFTELI ERİSTELİ YOĞURT ÇORBASI

Köftesi için;
250 gr kıyma
1 yumurta
1 tatli kaşığı irmik
1 corba kaşığı galeta unu
Tuz karabiber kimyon pul biber

Terbiyesi icin
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Bir kahve fincanı su

Corba için
1 litre et suyu veya tavuk suyu. O da yoksa çeşme suyu.
1 buyuk su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
Köfteleri kizartmak icin biraz tereyağ ve zeytinyağı.

Önce minicik koftelerimizi hazırlayıp kenara alıyoruz.
Tenceremize suyu alıp kaynatiyoruz. Icine eristeyi ve nohutu atıyoruz.Eristeler pişerken köfteleri tavada yağla azcik kizartiyoruz.Uzetine biraz nane ekleyip altını kapatıyoruz.
Terbiye malzemelerini güzelce çırpıyoruz. Kaynayan çorbanin suyundan terbiyeye bir kaç kepçe alıp alistiriyoruz. Sonra yavaşça hepsini döküyoruz. Sonra da köfteleri ekliyoruz. Bir taşım da hep beraber kaynatıyoruz.Enfes çorbamız hazır. Tarif: @sosonun_mutfagi