TAM ÖLCÜSUNDE NEFIS TİRAMİSU

📌Malzemeler;
Keki için;
4 adet yumurta(oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı ılık su
2 çay bardağından 1 parmak eksik un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
📌Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 Türk kahve fincanı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
400 gr labne peynir(suyu suzdurulmus)
1 poşet krem şanti
📌Islatmak için;
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı seker
📌Üzeri icin;
-1 tatlı kaşığı kakao
-1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı;
Öncelikle tatlimizin kremasini hazırlayalım.Labne ve krem santi hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim.Pisen kremamızı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Ara ara karıştırıp soğutalim.Tamamen soğuduktan sonra sürdürdüğümüz labne ve toz krem santiyi ilave edip blandrla pürüz kalmayacak şekilde karıştıralım.
Keki icin yumurtaların beyaz ve sarısını ayırıp ayrı iki derin kaseye alalım.Beyazları şeker ve tuz ile kar gibi olana kadar çırpalım.Sarılarına ılık su ile köpürene kadar çırpalım.
Sarıları beyazların üzerine dökelim.Kalan malzemeleri ilave edip spatulayla güzelce karıştıralım.Onceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Pişen kekimiz soğuduktan sonra 3 e bölelim.Ardindan her katını kahveli sütle ıslatıp kremayı yayalım.En üste kalan kremamizi sürüp strec flimle üzerini kapatalım.Buz dolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra üzerini kakao ve kahve karisimini serpip servis edelim.Afiyet olsun. Tarif: @yemek_kelebegi