TAVUK DÜNYASI ŞEFİN TAVASI

Çoluk çocuk ma aile doyamayacağınız bir lezzet. Yanına makarna ve salata ile servis ederek enfes bir menü oluşturabilirsiniz.

TAVUK DÜNYASI ŞEFİN TAVASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 800 gr tavuk fileto (göğüs ya da kemiksiz but)

Tavukların marinesi için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
  Çeyrek çay bardağı soya sosu
  Çeyrek çay bardağı süt
  Çayrek çay bardağı balzemik sirke(yoksa elma sirkesi kullanabilirsiniz.)
  1 çay kaşığı esmer şeker(toz şeker de koyabilirsiniz.)
  1 çay kaşığı pekmez
  2 diş rendelenmiş sarımsak
  1 çay kaşığı karabiber
  Sebzeli kısım için;
  2 adet kapya biber
  2 adet yeşil biber
  10 adet küçük boy mantar
  10 adet arpacık soğan

Makarnası için;

• Yarım paket penne makarna
  1 tatlı kaşığı zerdeçal
  Yarım su bardağı krema
  1 tatlı kaşığı fesleğen ya da kuru nane

TAVUK DÜNYASI ŞEFİN TAVASI NASIL YAPILIR?

1. Tavukları küp küp doğrayıp marine edeceğimiz kaba alıyoruz.Üzerine marinesi için verilen bütün  malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Bu şekilde üzerini streçleyip buzdolabında 3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Bu sırada biberleri  doğrayıp sebzelerini hazırlıyoruz. Tavukları pişireceğimiz zaman dolaptan çıkarıp biraz oda ısısına gelmesi için bekletiyoruz.
3. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı iyice ısıtıp tavukları ekleyerek pişirmeye başlıyoruz. Tavuklar suyunu biraz çekince mantarları, sonra soğanları ve en son da biberleri ekleyip, sebzeler biraz karamelize olana kadar pişiriyoruz.
4. Yemeğimiz pişerken bir yandan makarnasını pişiriyoruz. Bunun için kaynayan suya zerdeçal ve tuz ekleyip makarnaları haşlıyoruz.
5. Haşlanan makarnaları süzgece alıp süzüyoruz. Aynı tencereye tereyağı ekleyip eritiyoruz. Sonra kremayı ve fesleğeni de ekleyip süzdüğümüz makarnaları da ekledikten sonra karıştırarak servis tabağına alıyoruz. Yanına da bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: sunum_agaci

Kaynak: sunum_agaci