AYPARE TATLISI

125 gram margarin
1 yumurta ( sarısı üzerine)
1,5 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
2- 2,5 su bardağı un ( 2 bardaktan sonra kontrollü ekleyin.) Şerbeti için;
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon
İlk olarak şerbeti kaynamaya alalım. Kaynamaya başlayınca içine 6-7 damla limon sıkıp 10-15 dk kaynatıp altını kapatalım.
Pudra şekeri, yumurta akı, irmik, margarin ve cevizi bir kaba alıp karıştıralım. Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyelim. Azar azar unu ilave etmeye başlayalım. (Benim hamuru toparlamama 2,5 su bardağı un yeterli oldu. 2 bardaktan sonra kontrollü eklerseniz iyi olabilir. Ben içine ceviz kullandım. Siz dilerseniz fındık, fıstık vs kullanabilirsiniz. )Yumuşak bir hamur elde edince hamuru tezgaha alalım. Elimizle hamuru düzleyip çay bardağıyla ay şeklinde parçalar koparalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede altı üstü kızarana dek pişirelim. Fırından çıktığı gibi soğuk şerbetle şerbetleyelim.
Ben şerbetli tatlıların altını üstünü güzelce kızartıyorum. Diğer türlü şerbetleyince hamurumsu olma ihtimali oluyor. Sağlıkla ve afiyetle.🙏🏻 Tarif: @maynininmutfagi