Ev Yapımı Ekler

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme süresi: 30 dk
Pişirme önerisi: 180 C
Adet: 28 tane

Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı su
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 paket vanilya

Krema için:
500 ml süt
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı dolusu şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Yarım paket krem şanti

Üzeri için:
160 gr sütlü çikolata

Süslemek için:
Bitter çikolata
Toz fıstık
.
Yapılışı
İlk olarak ekler hamuru hazırlanır tencereye tereyağı ve su eklenir üzerine şeker ve tuz sonra ocağın altı açılır ve kaynamaya bırakılır tabi içindeki tereyağı de eritilir kaynayan suya un eklenir ve helva kavurur gibi kavrulur yaklaşık 3 dk boyunca ✅
Süre sonunda başka bir kaseye alınır ve soğumaya bırakılır.
Diğer yandan krema hazırlanır.
Tereyağı krem şanti va vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır karıştırılır sürekli karıştırarak kaynamaya bırakılır.
Kıvam alıp kaynayan kremaya tereyağı ve vanilya eklenir karıştırılır içindeki tereyağı eritilir ve ayrı bir kaseye alınır soğuması sağlanır.
Soğuyunca krem şanti eklenir mikserle 2 veya 3 dk çırpılır pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Soğuyan hamura teker teker yumurta eklenir ve mikserle çırpılır bütün yumurta bu şekilde eklenir güzel özlü bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur krema sıkma torbasına konulur ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıkılır.
1 parmak kalınlığında sıkılması yeterli 😊
Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Pişen ekler hamurları fırından çıkarılır soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra yanları kesilir ve içlerine krema sıkılır.
Tamamı bu şekilde hazırlanır benmari usulü ettirilen çikolataya batırılır.
Servis tabağına alınca toz fıstık serpilir.
🙋‍♀️❤ Tarif: alewturken34