Kerevizli Çorba

● Malzeme:
4 diş sarımsak
1 orta boy patates
1 orta boy #kereviz
1 kapya biber
1 orta boy havuç
5,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Sosu:
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı sıcak su

Üzerine:
Pulbiber, nane
.
● Hazırlama:
Tencereye küp küp kesilmiş patates, kereviz, havuç, ince ince kesilmiş sarımsak, tohumlarından temizlenmiş ve ince kıyılmış kapya biber konur. Üzerine sıcak su ve tuz eklenip, karıştırılır. 20-25dk piştikten sonra ocaktan alınıp blender ile ezilip tekrar ocağa konup kaynamaya başlayınca sosu (sos: tereyağ eritilip un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulup sıcak su eklenip az kıvam alana kadar topak kalmayacak şekilde karıştırılır) ilâve edilip hemen karıştırılır 5dk kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatılır. Servis ederken üzerine pulbiber, nane serpiştirilir. Afiyet olsun.

Not: Çorba koyu kıvamlı olursa yada daha sulu isterseniz en sonki kaynama aşamasında sıcak su ile kıvamı açın. Tarif: ebrunun_tarif_defteri