ARPA ŞEHRİYELİ MİSKET KÖFTELİ ÇORBA

🔼Malzemeler 🔼
200 gr kıyma
1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı silme un
5 su bardağı et suyu yoksa su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz nane karabiber pulbiber
🔼Yapılışı 🔼
Kıymamıza 1 çay kaşığı tuz ve karabiber pulbiber koyup güzelce yoğurup misket şeklinde köfteler yapıyoruz
Orta boy tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup arpa şehriyeyi pembeleşinceye kadar kavurup üzerine 5 su bardağı et suyu veya normal sıcak su katıp 10 dakika şehriyeleri pişiriyoruz sonra yoğurtla unu karıştırıp bir su bardağı kadar da su koyup inceltiyoruz sonra kaynayan tencereden et suyuda katıp bir birine kaynaştırıp çırptığımız yoğurdu tencereye karıştırıyoruz kaynayınca köfteleri de atıp pişene kadar orta ateşte kaynatıyoruz altını kapatıp ayrı bir tavada tereyağı 1 tatlı kaşığı tozbiber ve naneyi kavurup çorbamıza döküyoruz servise hazır ediyoruz afiyet olsun 😊hayırlı iftarlar. Tarif için
@hayatmutfagm a teşekkürler.