KREMALI TADINDA TAVUK SUYU ÇORBA

Malzemeler

5 su bardağı tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı nane
.
.
Terbiyesi İçin;

2 tepeleme yemek kaşığı un

1 su bardağı ılık tavuk suyu
.
.
.
Hazırlanışı
Tavuk suyu tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. O sırada 1 su bardağı tavuk suyu ile un homojen kıvam alana dek çırpılır. Kaynayan tavuk suyuna terbiyesi çırpılırak yavaşça eklenip çırpılır. Koyulaşmaya başlayınca nane ve tuzu eklenip çırpılır. Kısık ateşte 2 dk  daha kaynatılıp altı kapatılır ve kapağı kapatılır. İstenilen zamanda servis edilir 😋Tavuk suyu yağlı olduğu için ekstra yağ eklemeye gerek kalmıyor ;)
.
.
.
.
.
. ➡️ Tavuk Suyunu Nasıl Yaptım ⬇️; .
Tavuklar tencereye alınır 1 adet soyulmuş bütün soğan konulur. Üzerini bayağı geçecek kadar su konulur. Biraz sıvı yağ gezdirilip biraz da tuz atılır ve kaynamaya başlayıncaya en kısık ateşte uzun süre iliği kemiği vitamini çıkana kadar pişirilir. Düdüklüde veya normal tencerede ;)
.
.
👉 Tavuk suyu için güvendiğiniz kasap tavukçunuzdan taze günlük çorbalık tavuk (tavuğun sırt kısmı) alıp yapmanızı tavsiye ederim. Fiyat olarakta çok çok uygun ;) Alıp buzluğa atıp çorbalarda kullanabilirsiniz. Hem bir kase kadar tavuk sırt eti çıkıyor aynı anda başka tarifte de  kullanabilirsiniz ( salata, pilav vs )
.
AFİYET OLSUN
.

Tarif: neslinin_mutfagi_