KESME AY ÇÖREĞİ (PASTİÇ)

Pastanelerdekileri aratmayan hatta çok daha nefis çörekler yaptım bugün🤗Çayınızın yanına harika gidecek bir tarif.Bayatlayan kekleri de değerlendirmenin en iyi yolu diyorum ve tarifi bırakıyorum🤗

KESME AY ÇÖREĞİ(PASTİÇ)

Hamuru için;

1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep(olmasa da olur)
Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)

İç harcı için;

1 paket kakaolu baton kek(evde bayatlayan kek varsa onunla da yapabilirsiniz)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz,fındık

YAPILIŞI

Hamuru için yoğurma kabına sütü,mayayı ve şekeri alıp karıştırıyoruz.Ardından un hariç diğer malzemeleride ekliyoruz.Unu kontrollü bir sekilde ekleyerek ele yapışmayan ama olduķça yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlıyoruz.Bunun için keki elimizle ufalayarak bir kaba alıyoruz.Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip harcımızı karıştırıyoruz.Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz.Her parçayı dikdortgen şeklinde ince olarak açıyoruz.Hazır olan harcın yarısını alıp açtıgımız hamurun her yerine sürüyoruz.Daha sonra bir uçtan hamuru rulo şeklinde sarıp dilimliyoruz.Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Dıger hamura da aynı işlemi yapıp ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.Çatalla da hamurlara çizik attıktan sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Tarif: @sunum_agaci