Nefis İçli Pilav

Ana yemekten rol çalan nefis bir pilav tarifim var bugün size.Davet sofralarınıza renk katacak.Etin ve tavuğun yanına çok ama çok yakışacak bir tarif.
O zaman buyrun tarif,

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı çiğ badem
1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
1 çay kaşığı zerdeçal
Çay kaşığının ucuyla tarçın
Bir tutam maydanoz
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Önceden ıslatmış olduğunuz pirinçleri güzelce yıkayın.
İlk olarak tencerenizde bademleri biraz kavurun ve bir kenara alın.
Kuş üzümlerini de beş dakika kadar sıcak suda bekletin.
Daha sonra pilav tencerenize yağlarınızı alın ve küp küp doğramış olduğunuz soğan ve havucunuzu kavurun.
Uzerıne pirincinizi ekleyin kavurmaya devam edın.
Zerdeçal ve tarçını da ekleyip 2.5 su bardağı sıcak suyu ilave ederek altını kapatın.
İlk beş dakika kapağını hiç açmayın.
Göz göz olunca kapağını açarak badem ve süzmüş olduğunuz kuş üzümünü ekleyin.
Nazikçe karıştırın,kapağını tekrar kapatıp altını kısarak demlenmeye bırakın.
İnce kıyılmış maydanozu da ilave ederek servıs yapın.
Afiyet olsun.Tarif: evdekendinpisir