Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi

admin tarafından

Okuma süresi: 1dk, 1sn

Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi???
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 çorba kaşığı domates salçası
5-6 soyulup rendelenmiş domates
1 tane sarımsak rendesi
Yarım çay kaşığı kimyon
karabiber
kırmızıbiber
tuz
Bir tutam maydanoz
Alt kısmı için?
3 közlenmiş patlıcan
1 kase yoğurt
1.5 yemek kaşığı mayonez
3 sarmısak rendesi
Köz patlıcan yoğurt,mayonez,sarmısakla buluştur

Yapılışı?
Bulgur 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılır ve şişmesi beklenir.Un, yumurta,salça ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur.misket toplar yapılıp serçe parmakla bastırılarak şekil verilir.Tencerede su,tuz ve bir fiske limon tuzuyla kaynatılır(limon tuzu dağılmasını önler)Köfteler haşlanır (Haşlananan köfteleri su yüzeyine çıktığında kevgir yardımıyla alıp süzelim)Tavada rendelenmiş domates,sarımsak, zeytinyağı ve dilediğimiz baharatlarla sos yapılır. Haşlanan köfteler sosun içine atılır ve 5 dakika kadar tüm sosla köfteler tavada harmanlanır.
Ardından servis tabağına aldığımız yoğurtlu köz patlıcanın üstüne fellah köftelerde pay edilip maydanozla servis edilir.
Afiyet olsun?

0
Like
0
Love
0
Applause
0
Funny
0
Angry
0
Thinking
0
Vomiting

admin

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yazarın Profili