Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata

Bugün iftarı daha hafif geçirmek istedik. Dünden kalan yemeklerimiz ve bu muhteşem salata vardi. Mutlaka sizde deneyin cooook lezzetli cook..

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 cay bardağı arpa şehriye
2 tutam ince kıyılmış maydanoz
7 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz be karabiber

Üzeri için:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 cay bardağı su
1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Bir cay kaşığı ucuyla karabiber ve kimyon

Yapılışı: öncelikle yeşil mercimek ve arpa şehriye ayrı tencerelerde yumuşayana dek haşlanır. Sonra suyu süzülür ve soğumaya alınır. Maydonoz ince kıyılır, sarımsaklar rendelenir. Bütün malzemeler uygun bir kase içersine alınır. Üzerine yoğurt, tuz ve karabiber eklenir. Güzelce karıştırılır ve kenara alınır.

Üzeri için soğanı iri doğranır. Uygun bir tavaya zeytinyağ dökülür. Kızdığında soğan eklenir ve 2 dk sotelenir. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edilir. Nohutu ve baharatları ekleyerek karıştırılır. Üzerine su eklenir ve çekene kadar karıştırarak pişirilir.

Yoğurtlu salata servis tabağa alınır üstüne nohut eklenir. Afiyet olsun. Tarif: ikosun_mutfagi