3 Günde Tutan Pratik Yaz Turşusu

3 Günde Tutan Pratik Yaz Turşusu

Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler
Yapımına gelirsek:
( Ölçüler 1 litrelik kavanoz içindir. )
Yeşil biber
Sarımsak
1,5 çay bardağı üzüm sirkesi
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı normal tuz

( Su yok , hemde hiç yok, bir damla bile ❌ Turşuyu bozuyor. Bu yüzden biberler, sarımsaklar, kavanoz tamamen kuru olmalı. )
Biberler yıkanır, kesilir. İyice kurutulur. Kavanoza aralara sarımsakta koyarak doldurulur. Sirke, yağ, tuz bir kapta karıştırılır. Kavanoza boşaltılır. Yeni kapakla sıkıca kapatılır. Karışım sallanır ve güneşe yan yatırılarak bırakılır. ( Sızma olmaması için kapağın sıkı kapatılması önemli. ) Arada gidip gelip döndürülür. 3 gün sonunda biberler sararmış, turşu olmuştur. İsterseniz açıp yiyebilirsiniz. Ya da buzdolabına kaldırıp daha sonra tüketebilirsiniz. Öbür seneye kadar dayanıyor. Ben buzdolabında saklıyorum. İsterseniz plastik şişede de yapabilirsiniz. Ama turşu olduktan sonra kavanoza koyup buzdolabına kaldırın. Çok beğeneceğinizi düşünüyorum ? Afiyet olsun…..