Karışık Turşu

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullandığım kavanoz: 1 lt
Kavanoz sayısı: 10 tane
10 tane hiç kullanılmamış kapak
Bekleme süresi: en az 5 en fazla aylarca bekleyebilirsiniz

Malzemeler
1,5 kg kornişon
1,5 kg salatalık
1,5 kg havuç
1,5 kg acur
4 baş sarımsak
10 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu olacak )
10 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı şeker olacak )
10 çay kaşığı limon tuzu ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu olacak )
10 çay bardağı üzüm sirkesi – elma sirkesi de kullanabilirsiniz ( her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke olacak )
Acı biber ( isteğe bağlı )
.
Yapılışı
Bütün sebzeler güzelce yıkanır.
Sarımsaklar soyulur ve dilimlenir hazır edilir.
Havuçlar soyulur.
Bütün malzemeler doğranır ve hazır edilir.
Kavanozlara sarımsaktan bir kaç tane konulur sonrasında sebzeler konulur tabi aralara sarımsak serpilir.
Bütün sebzeler kavanoza konulur ve üzerine tuz şeker limon tuzu ve sirke konulur.
Son olarak kaynar su eklenir kavanozların ağız kısmı silinir ve yeni kapak ile kapatılır.
Hemen ters çevrilir ve 1 gün boyunca o şekilde bekletilir.
Süre sonunda kavanozlar normal haline getirilir ve serin güneş görmeyen yerde bekletilir.
İster 5 gün sonra açıp yemeye başlayın ister aylarca kalsın ne zaman açarsanız açın kütür kütür olacak 😇
Afiyetler olsun ❤️🌷 Tarif: alewturken34