Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullandığım kavanoz: 1 lt
Kavanoz sayısı: 6 tane
6 tane kullanılmamış kapak
Malzemeler
3 kg jalapeno biber
2 büyük baş sarımsak
6 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı olacak )
6 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı olacak)
Her bir kavanoza yarım çay kaşığı limon tuzu
6 çay bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur – her bir kavanoza 1 çay bardağı olacak)
Kaynar su
.
YAPILIŞI
İlk olarak biberler güzelce bir kaç kez yıkanır ve süzgece alınır.
Biberler görselde de olduğu gibi dilimlenir ve hazır edilir.
Sarımsaklar da soyulur ve dilimlenir.
Kavanozlara biraz sarımsak biraz biber olacak şekilde doldurulur.
Bütün biberler bu şekilde hazırlanır ve kavanozlara doldurulur.
Her bir kavanoza şeker tuz sirke limon tuzu konulur ve son olarak kaynar su konulur.
Kavanozların ağız kısmı silinir ve kurulanır.
Yeni kapak kapatılır ve hemen ters çevrilir.
Bütün kavanozlar sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
1 gün boyunca o şekilde bekletilir sonra kavanozu normal haline getirin serin ve güneş görmeyen yerde kalsın ister 10 gün sonra açıp tüketebilirsiniz isterseniz kışa da saklayabilirsiniz 😊
Afiyet olsun 🌺 Tarif: alewturken34