Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım kavanoz : 500 ml
Kavanoz adet: 9 tane
✔️Malzemeler
1 kg acı kıl biberi
4 kg sivri domates
2 baş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olur)
1 su bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)
3,5 yemek kaşığı kaya tuzu (kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
✅Domatesleri rondodan geçirin kabukları ile beraber genişçe bir kabın içine alın biberleri doğrayın domatesin üzerine ekleyin ve diğer bütün malzemeleri ekleyin.
Malzemeleri karıştırın 1 saat boyunca bekletin bütün malzemeler bütünleşsin sonra tuzun tadını kontrol edebilirsiniz hafif dili vuran bir tuzu olması gerekiyor.
1 saatin sonunda kavanozlara doldurun ama ağız kısmında en az 1 parmak boşluk bırakın sonra ağız kavanozun kapaklarını sıkıca kapatın.
3 gün oda sıcaklığında bekleyecek sonra buzdolabına kaldırılacak !!
Serin ve güneş görmeyen bir yer olması önemli !!
Buzdolabında da 3-4 gün beklesin sonra açıp tüketebilirsiniz !!
Açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz !!
Afiyet olsun 😀 Tarif: alewturken34