Ay böreği

Malzemeler
7 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Su ama kontrolü şekilde
İç harcı için
3 orta boy soğan
500 gram kıyma
4 yemek kaşığı ekmek içi galeta şeklinde
Tuz karabiber kırmızı toz biber
Arasına sürmek için
250 gram tereyağı veya margarin eritelim ben karışık kullandım

Yapılışı
Öncelikle su hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım suyu kontrolü ekleyip ele yapışmayan Yumuşak bir hamur elde edelim ve sekiz eşit parçaya bölelim hamur dinlenmeye bırakalım
İçi harcını yapalım soğanları ufak ufak doğrayalım ve 3 yemek kaşığı sıvıyağ da ölünceye kadar pişirelim kıymayı ekleyelim kavrulunca baharatları ve ekmek içini koyup ocaktan alalım
Beze yaptığımız hamuru açabildiğimiz kadar açalım ve üzerine Erittiğimiz yağı her yerine sürelim bir tarafından elimizle ortaya doğru büzdürelim aynı şekilde karşısından da yapıp ortada birleştirelim video da ne şekilde var sonra 2 ye büküp temiz bir bezin arasına alalım bu aşamaları video ya bakarak yapabilirsiniz tüm bezeleri bu şekilde tamamlayalım sonra ilk açtığımız hamuru alalım ve dört parmak kalınlığında keselim ve kestiğimiz hamuru Altan üste doğru bükelim hepsini bu şekilde yapalım ve sonra çay tabağı büyülüğünde açıp arasına harcımızdan koyum ay şeklin de kapatalım ve tepsiye video daki gibi dizelim daha net anlamanız için videolara bakalım afiyet olsun deneyenlerden fotoğraf bekliyorum 🥰 Tarif için @yemek_ve_tatli_dunyasiiii instagrama teşekkürler