ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK

Öyle güzel bir börek ki ister benim gibi peynirli ıspanaklı isterseniz de kıymalı ıspanaklı yapabilirsiniz her haliyle efsane dışı çıtır ama içi su böreği tadında efsane bir şey 😍 daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum 👇

🥬Ispanaklı peynirli börek 🥬
1 bağ ıspanak
4 adet yufka
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Toz biber
Karabiber
Tuz
1 kase peynir(ben çökelik kullandım)
Sos için;
2 yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzerine;
Kalan sosun içerisine ayırdığımız yumurta sarısını ekleyip sürüyoruz
Üstüne çörek otu veya susam
Hazırlanışı;
Tavaya yağ ve soğanı alalım soğan pembeleşince içerisine salçayı ekleyip kavuralım üzerine haşlayıp doldurduğumuz ıspanağı koyalım ve baharatları ekleyip karıştıralım kenara alalım bir tabağa istediğiniz peyniri alın ve ezin ben çökelik (lor) kullandım
Yufkayı tezgaha serelim her yerine hazırladığımız sostan sürelim üstüne bir kat daha yufka serip tekrar soslayalım ve ıspanağı güzelce üzerine yayalım daha sonra peyniri her yerine sepeleyip yanlardan kapatalım ve rulo şeklinde saralım 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapalım 4 yufkadan 2 seferde yapınca bir tepsi doluyor kalan sosa yumurta sarısını ekleyip üzerine sürelim ve susam sepeleyelim 170 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim afiyet olsun 😍 Tarif için tarifcafe e teşekkürler.

Daha fazla Börek Tarifleri için bağlantıya tıklayabilirsiniz.