EL AÇMASI KIYMALI ISPANAKLI KARE BÖREK

Huzur dolu bir gün olması dileğiyle günaydınlar ❤️
İster çay saatlerinize ister hafta sonu kahvaltınıza lezzet katacak el açması kıymalı, ıspanaklı kare böreğe bayılacaksınız. Bu böreği ister kıymalı ister patatesli ister peynirli isterseniz benim gibi ıspanaklı yapabilirsiniz ☺️

El Açması Kıymalı Ispanaklı Kare Börek İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 200ml

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 .5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 4,5 /5 su bardağı un

İç malzemeler;

• 400 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 bağ ıspanak
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• bir tutam maydanoz

Aralarına sürmek için;

• 150 gram yumuşak tereyağı

Üzeri için;

• Bir yumurta sarısı
• Ve Çörekotu

El Açması Kıymalı Ispanaklı Kare Börek Yapılışı

1. Hamuru süt, maya, un,şeker ve sıvı yağı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım
2. Hamuru bir saat mayalandıralım ve mayalanan hamuru 10 tane beze yapalım ve un ile servis tabağı büyüklüğünde açalım,
3. Aralarına yumuşak tereyağı sürüp 10 tanesini üst üste koyalım ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım ince olana kadar, sonra kare olarak keselim.. (36 adet oluyor)
4. İç harcı için soğan ve biberi küçük küçük doğrayın sıvı yağda kıymaları suyunu çekene kadar kavurup kavrulan kıymaya soğan ve biber ilave edip ıspanağı koyalım,2-3 dakika daha kavurun iyice pişen iç harcına baharatları, tuzu ve maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım..
5. Üst üste yağladığımız bezeleri 36 kareye kesip ortasına iç malzeme koyarak zarf şeklinde kapatıp ters çevirip tepsiye dizelim, 2 tepsi çıkıyor
6. Ve üzerine yumurta sarısı sürelim üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
7. Afiyet olsun… Tarif için hayatmutfagm e teşekkürler.

Daha fazla Börek Tarifleri için bağlantıya tıklayınız.