Beyaz Peynirli Beşamel Soslu Fırında Makarna

Malzemeler:
-1 paket fırın makarna (500 gram)
-Haşlamak İçin kaynar su
-Bir tutam tuz

Beşamel sos için:
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı tereyağ
-3 yemek kaşığı un
-4 su bardağı süt
-Bir tutum tuz, karabiber ve mutkat cevizi rendesi

Arası için:
-1 kalıp beyaz peynir (sütdiyarı)
-İsteğe bağlı maydanoz, dereotu
-1 küçük kare kalıp kıyma

Üzeri için:
-1 su bardağı kadar kaşar rendesi

Yapılışı:
-İlk olarak derin bi tencere için su ve tuz koyup kaynatın. İçine bir paket makarna koyup arada karıştırarak yumuşayan kadar haşlamaya bırakın.
-Bu sırada beşamel sos için derin bi tava yada tencere içine sıvıyağ ve tereyağ koyup eritin, üzerine un koyup unun hafif rengi değişene kadar kavurun ve üzerine sütü ilave edip hızlı bi şekilde çırpıcı ile koyulaşana kadar devamlı karıştırın , üzerine tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesi ilave edip karıştırın.
-Donmuş kıyma fazla erimeden minik parçalar halinde kesin tavada alt üst olacak şekilde pişirin.
-Büyük borcamı yağlayın ,haşlayıp süzülen makarnanın yarısını borcam’a boşaltın üzerine beşamel sosun yarını koyup üzerini düzeltin ve bolca beyaz peynir koyup dilerseniz maydanoz yada dereotu serpip üzerine kızartılan küçük kıymaları serpin ve tekrar üzerine yarı kalan makarnayı boşaltıp düzeltin.
-Üzerine kalan beşamel sos’un hepsi boşaltıp düzeltin en son olarak kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun… Tarif için
100de100marifet e teşekkürler.