DOMATESLİ TAZE NANELİ KAPAMA

Malzemeler (Fırın tepsisi için)
3 su bardağı pilavlık pirinç
8-10 adet tavuk baget
2 adet domates
1 adet soğan (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
5 su bardağı tavuk suyu
.
.
.
Hazırlanışı .
İlk olarak tavuk bagetler düdüklüye konulur . Üzerlerine çıkacak kadar su ve biraz tuz serpip yumusayana kadar pişirilir.

Büyük bir tava içine tereyağı konup eritilir. Üzerine ince doğranmış soğan eklenip az yumuşayana kadar kavurulur.
Ardından suda bekletilip yıkanıp süzülmüş yıkanmış pirinç eklenip, az daha kavurulur
Sonra rendelenmiş veya minicik kıyılmış domates konup birkaç tur kavrulur ve altı kapatılır. Tuz ve tercihen az karabiber serpebilirsiniz.
Tavuk bagetler bu sırada piştiği için süzgeçle alınıp soğumaya bırakılır. Kavurduğumuz domatesli pirinç fırın tepsisine konulur ve yayılır.
Pirinçli karışımın üzerinde boşluklar belirlenip bu boşluklara tavuk bagetleri yerleştirilir. İsteğe bağlı pirinçlerin üzerlerine küçük tereyağı veya margarin parçaları konulur (şart değil tavuk suyu da yağlı) Domates dilimleri ve nane serpiliçç
Tercihen kurumasın diye uzeri yağlı kağıt ile örtülür. Önceden ısıtılmış 190-200° fırına verilir. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. Fırından alıp üzeri kapalı dinlendirilir. Sıcak şekilde servis edilir..
.
.
🍅 Soğan koymadan da harika oluyor hatta daha hafif oluyor. Aynı şekilde sadece domatesli hatta tavada hiç kavurmadan direk pirinç ile domatesi harmanlayıp tepsiye serip tereyağnı (100 gr ) parça parça üzerine koyup tavuk suyunu verip pişirebilirsiniz🍅😋
AFİYET OLSUN. Tarif: neslinin_mutfagi_