Eğer daha önce denememişseniz elmalı kurabiye mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer almalı. Tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye. Yedikçe yedirten bu tarife sizlerde bizim gibi bayılacaksınız .
Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için :
- – 250 gr tereyağ
- – 1 çay bardağı sıvı yağ
- – 1 su bardağı pudra şekeri
- – 1 adet yumurta ( beyazı üzerine)
- – 3 yemek kaşığı süt
- – 1 paket vanilya
- – 1 paket kabartma tozu
- – 1 çay bardağı nişasta
- – yaklaşık 5 – 5,5 su bardağı un
İç harcı için :
- – 4 adet elma
- – 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
- – 3 yemek kaşığı şeker
- – 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
Üzerine:
- – 1 yumurta beyazı
- – file badem
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk önce elmalar soyulur ve rendelenir.
- Rendelenen elmalar şeker ile birlikte kavrulur.
- Elmalar biraz pişirilir ve suyunu çekince soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra içine fındık / ceviz ve tarçın ilave edilir.
- Ardından hamur yoğurulur ( unu kontrollü ekleyin , ben 5 buçuk bardağa yakın un koydum ).
- Yoğrulan hamur istenilen şekilde arasına elma harcı konularak şekillendirilir.
- 190 derecede pişirilir. Afiyet Olsun. Tarif için nimetli_lezzetler e teşekkürler.