EL AÇMASI KIYMALI BÖREK

Hayırlı akşamlar herkese ❤️ El açması Kıymalı börek tarifi hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Bu böreği ister kıymalı ister patatesli ister peynirli isterseniz ıspanaklı bile yapabilirsiniz. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum. Yapmayan kalmasın, vazgeçilmeziniz olacak.

El Açması Kıymalı Börek İçin Gerekli Malzemeler

Hamur için;

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 kup şeker
• 21 gram maya
• 4,5 su bardağı un

Bardak ölçüsü 250 ml

İç malzemeler;

• 400 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• bir tutam maydanoz

Aralarına sürmek için
160 gram yumuşak tereyağı

üzeri için;

• Bir yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

El Açması Kıymalı Börek Nasıl Yapılır

1. Hamuru süt, maya, un, şeker ve sıvı yağı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamuru bir saat mayalandırın.
3. Mayalanan hamuru 10 tane beze yapın, un ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
4. Aralarına tereyağ sürülerek 10 tanesi üst üste koyun. büyük bir servis tabağına koyup üzerini streç ile kapatıp bir saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
5. İç harcı için soğan ve biberi küçük küçük doğrayın sıvı yağda kıymaları suyunu çekene kadar kavurun kavrulan kıymaya soğan ve biber ilave edin 2-3 dakika daha kavurun iyice pişen iç harcına baharatları ve tuzu maydanozu ekleyip ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
6. Üst üste yağladığımız bezeleri un yardımı ile hepsini birlikte açabildiğimiz kadar açalım
7. Tepsinin büyüklüğüne göre hamurun iki tarafını katlayalım bir tarafına iç malzeme koyarak iki tur rulo şekilde saralım ve kesip yağlanmış tepsiye yerleştirelim. kalan hamuru da aynı şekilde iç malzeme koyarak rulo yapalım ve tepsiye yerleştirelim.
8. İstenilen büyüklükte tepsinin içinde keselim ve üzerine yumurta sarısı ve bir tatil kaşığı sütü karıştırıp sürelim üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece pişirelim. Afiyet olsun. Tarif için nerminyazilitas a teşekkürler.