PIRASALI HAVUÇLU MISIR UNLU OMLET TAVA (BÖREK TADINDA)

Malzemeler
3 adet yumurta
3 ince dal pırasa
1 havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske karabiber
Sıvıyağ .
.
Hazırlanışı
Pırasalar incecik doğranıp hazır edilir. Havuç rendelenir hazır edilir. Bir kapta yumurta ve tuz çırpılır. Mısır unu konup çırpılır. Sıvıyağ konulur. Havuç ve pırasalar konup çırpılır. Bu şekilde 10-15 dk bekletilir. Az yumuşayıp suyunu salacaktır. En son unu konup karabiber serpilip karıştırılır. Tavaya biraz sıvıyağ gezdirilir az ısıtılır. Harç boşaltılır düzlenir kapak kapayıp orta ateşte kontrol ederek kızarana kadar pişirilir. Kapak ile ters çevrilir az yağ gezdirilip diğer tarafıda kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınıp dilimlenerek servis edilir 🥕🌿😋👌
AFİYET OLSUN . Tarif: neslinin_mutfagi_