GÜLLAÇ (OSMANLI SARAY MUTFAĞI)

Malzemeler
.
5 adet güllaç yaprağı
5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Çekilmiş fındık, fıstık veya ceviz içi
.
.
Hazırlanışı
Süt şeker tencereye alınır kaynatılmaz bayağı sıcak şekilde ısıtılır. İsteyen içine 1 yemek kaşığı gülsuyu ilave edebilir. Ben koymuyorum 1-2 pk vanilya koydum ;) Ilınmadan hemen yapılır. Parlak yeri üste gelecek şekilde konulur üzerine kepçe ile 2 kepçe süt gezdirilir. 2. Yaprak konulup yine süt gezdirilir ve hindistan cevizi serpilir. 3. Yaprak serilip süt gezdirilir ve bolca fındık veya fındık içi serpilir. 4 yaprak serilip süt gezdirilir ve hindistan cevizi serpilir. En son yufka serilir ve kalan süt Üzerine gezdirilir. Ben yapraklar büyüklüğünde yuvarlak tepsiye 2 kat ölçü ile yaptım 2 katta bir fındık ve h.cevizi koydum ;) Dışarda ılınana kadar bekletilip üzeri streçlenip buzdolabına kaldırılır. O şekilde üzeri kurumaz ve hep taze kalır. 5-6 saat bekletilir. Geceden yaparsanız bir gün sonraya daha lezzetli olacaktır. Bu ölçü ile borcama yapabilirsiniz ;) 1 yaprak için 1 bardak süt tamdır az koymayın ama az fazla koyabilirsiniz ;) İçine antep fıstığı ile de hazır edebilirsiniz
AFİYET OLSUN. Tarif: neslinin_mutfagi_