Hasan Paşa Köftesi

Malzemeler
* 1 kg kıyma
* 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
* 2 diş rendelenmiş sarımsak
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
* 1 yumurt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* Tuz karabiber, pul biber, kimyon
*
* Püresi için;
* 4-5 adet patates
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 çu bardağı süt
* Tuz
*
* Sosu için
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 su bardağı su
*
* Üzeri için
* Rendelenmiş kaşar peyniri
*
Hazırlanışı

1. Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz geri kalan malzemelerin hepsini ekleyip güzelce yoğuruyoruz köfte harcımızdan iri parçalar alarak elimizde çanak şekli verip tepsimize yerleştiriyoruz 180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz
Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz uygun bir tencereye alıyoruz ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz haşlanan patateslerin suyunu süzüp güzelce ezip püre haline getiriyoruz tereyağ tuz ekleyip yağ eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra süt ekleyip tekrar karıştırıyoruz daha sonra krema torbasına alıp pişen köftelerin üzerine sıkıyoruz salça ve suyu karıştırıp sos haline getiriyoruz köftemizin üzerine gezdiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpip tekrar 200 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun. Tarif: @fatmayzr_