Köz Biberli Acı Sos

Köz Biberli Acı Sos

Tarif sahibi : @nazanmutfakta
5 litre domates rendesi
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
1 küçük kase minik kıyılmış sarımsak ( ben robottan geçirdim)
1 büyük yemek tabağı közlenmiş minik kıyılmış kırmızı biber
Bir tabak ince doğranmış acı cin biberi ( ben acı kıl biber kullandım)
1 bağ maydanoz
Tuz ve bir tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI
Büyük tencereye rendelenmiş domateslerimi alıp ocakta güzelce kaynatıp pişirdim ve ılımaya bıraktım. Közlediğim kırmızı biberleri güzelce temizledim minik minik kıydım ve domates sosuna ilave ettim. Sonra içine ? yukarıda yazdığım bütün malzemeleri ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırdım ve kavanozlara doldurdum. Ortalama 6 kavanoz geliyor. Közlenmiş kırmızı biber okadar güzel bir lezzet veriyorki hem kıpkırmızı hem çok güzel kıvamlı hemde çok acı olmayan mis gibi kokulu bir sosunuz oluyor.( ben sıcak halde malzemeleri koymayı sevmiyorum öyle yapınca bana turşu gibi değilde yemek gibi geliyor bu şekilde yapıp dolapda muhafaza ediyorum. Siz isterseniz sıcak doldurup kapatabilirsiniz ) yemeklerin yanında, kısırın yanında, kahvaltılarda yiyebileceğiniz mükemmel bir sosunuz olacak ve bundan önceki sosları unutacaksınız..