KUPTA PASTANE USULÜ TAVUK GÖĞSÜ

125 gr margarin veya tereyağı

1 litre süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 pkt vanilya

Muhallebi pişince 1.5 su bardağı buz gibi soğuk süt
.
.
🖤 Supangle sosu için;
2.5 su bardağı süt
Yarım şu bardağı şeker
1 adet küçük yumurta
1 dolu tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı buzluktan soğuk su
Bitter çikolata (40-50 gr)
.
.
Hazırlanışı .
Yağ tencereye alıp eritilir. Unu da eklenip 3-5 dk kısık ateşte kokusu çıkına kadar kavrulur. Süt ardından şeker ve vanilya eklenip çırpılır. Muhallebi göz göz olmaya başlayınca çırparak 2 dakika daha pişirilir.Ve ocaktan alınır.
Soğuk süt eklenip en az 5 dakika mikserle çırpılır. Kupların altına 1 parça cicibebe vs konup muhallebi 2 parmak kalasıya kuplara pay edilir.. Onlar oda sıcaklığında az soğutup dolaba kaldırılır ve çikolatalı sos yapılır.
.
🖤Tencereye süt, yumurta, un, şeker, kakao alınıp çırpılır ve ocağa alınır.
Koyulaşıp göz göz olana kadar devamlı çırparak pişirilir. Ocaktan alınır ve içerisine bitter çikolata eklenip eriyene dek çırpılır. Isteyen 1 parça tereyağ da ekleyebilir bu aşamada daha parlak olur. Birkac kez çırparak ilk sıcaklığı çıkması beklenir. Suyu da o arada buzluğa koyun ki iyice buz gibi soğusun 🤗
Sonra soğuk su eklenip 5 dakika mikser ile çırpılır. Kaselerin üzerine boşaltılır. Ve dolapta soğumaya bırakılır. Iyice soğuyup dinledikten sonra süslenip servise hazır 😍🍧🍨😘
AFİYET OLSUN. Tarif: neslinin_mutfagi_