KURU DOMATES ÇORBASI

Malzemeler (6 kişilik)

10-12 tane domates kurusu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarmısak
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz, yeteri kadar su
1 çay kaşığı kekik
1,5 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay bardağı süt
HAZIRLANIŞI
Öncelikle domatesleri üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip ıslakta bekletin. Ben akşamdan suya bırakmıştım.
Tencereye zeytinyağını koyup eritin.  Unu ilave edip hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Islatılmış domatesi ve sarımsakları ekleyin.
Üzerine tavuk su ve normal su ilave edip kaynamaya bırakın.
Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.
1 çay kaşığı kekik ekleyin.
Blenderdan geçirin. Tel şehriyeyi ekleyin. 5 dk kaynatın. 1 çay bardağı süt ekleyip ocaktan alın.
Çorbanın kıvamı koyuysa sıcak su ekleyerek açın.
Arzuya göre kızartılmış ekmek veya rendelenmiş kaşar peyniri eşliğinde servis edin.
Afiyet şifa olsun. Tarif:
cahide_sultan