NEFİS BERRAK ŞEFTALİ REÇELİ

Malzemeler
* Miktarlar en altta ayrıntılar kısmında yazıyor 🍑👍
Şeftali
Şeker
Limon suyu veya limon tuzu –
–
–

Hazırlanışı
Şeftaliler soyulup ortadan ikiye kesilip elma dilim kesilir.Orta büyüklükte küp küp doğranır. Üzerine şeker konup isteğe bağlı suyunu salana kadar beklenir. (Ben bekletmeden yapıyorum) Suyunu salmış şeftaliler orta ateşe konur. Kaynamaya başlayınca az kısılır arada karıştırarak kapağı açık pişirmeye bırakılır. (30-40 dk) Biraz limon suyu veya 1 fiske limon tuzu konulup 10 dk daha kaynatılır. Olup olmadığı zaten kıvamından belli olur dinlenince biraz daha yoğunlaşıyor o sebeple suyunu fazla çektirmeyin sulu kalsın yoğun kıvamlı suyu olunca daha güzel oluyor ;) Hazır olunca sıcak halde temiz kuru kavanozlara pay edilip kapatılır ters çevrilir 1 gün ters bekletilir sonra serin kiler ortamında saklanır
.
.
🍑 1 kg şeftalinin kabuğu çekirdekleri çıktığında bayağı azaldığı için, kaç kg aldıysanız yarısı kadar yada 1 tık fazla şeker koyun ;) 1 kg için 500-600 gr şeker gibi ;)
.
🍑 Kilo yerine elinizdeki şeftalilerle yapmak isterseniz , en kolay yolu 1 büyük şeftali için yarım bardak şeker olarak hesap edebilirsiniz. Veya küp doğranmış 1 tas şeftali için aynı tasla 1 tastan 2 parmk az şeker tam geliyor 😋🍑
.
✌🏻🧡Ben bunda öyle yaptım şekere de geceden yatırmadım aynı kase ile yarım kase su koydum direk pişirdim. Hiç geceden bekletmem daha harika oluyor inanın 🤩🤩🤩 Bekletmeden daha güzel hiç pörsümüyor. Bakın harika oldu görüntüden de bellidir.Sizde öyle yapabilirsiniz ;) .
.
. 🍃🍑 Çekirdek kısmındaki kırmızı kısmı Püsküllü yeri mutlaka kesilir. O kısmı kestiğiniz takdirde rengi böyle berrak tatlı turuncu olur ;)
.
.
🍃🍑 Kestiğiniz orta kısımları ve kabukları ile #neslinektaryapımı tarifim ile nektar yapın sakın atmayın✋ muhteşem oluyor😋🍑
AFİYET OLSUN 🍑 🍃. Tarif: neslinin_mutfagi_