1. Anasayfa
  2. Kırmızı Et Yemekleri

Saksı Kebabı

Saksı Kebabı
0

Malzemeler👈
🍆 3 adet bostan patlıcan (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
🍆 350-500 gr kuşbaşı et
🍆 2 adet soğan
🍆 3 diş sarmısak
🍆 2-3 adet yeşil biber
🍆 1 adet kırmızı biber
🍆 2-3 adet domates
🍆 1 tatlı kaşığı biber salçası
🍆 Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, kimyon ve tatlı toz biber ( sevdiğiniz baharatlar
🍆2 yemek kaşığı zeytinyağı
🍆 1 yemek kaşığı tereyağı
🍆 maydanoz
👉Sosu için;
🍆 1 yemek kaşığı sıvıyağ
🍆 1 yemek kaşığı domates salçası
🍆 1 su bardağı su
👉Üzeri için;
🍅 domates ve🌶 biber dilimleri
👉YAPILIŞI👈
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve ortadan ikiye kesip içlerini oyuyoruz. Patlıcanları oyarken kenarları çok inceltmeyin. Tuzlu suda 15 dk bekletip kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Tencereye kuşbaşı kesilmiş etleri ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Düdüklü tenceredede etleri pişirebilirsiniz. Yumuşamış etleri tavaya alıyoruz içine zeytinyağı veya sıvıyağ,tereyağı ekleyip etleri biraz kavuruyoruz. Ardından yemeklik doğranmış soğanları, küp doğranmış biberleri ekleyip kavuruyoruz. Küçük doğranmış sarımsağı ekliyoruz. Küp veya rendelenmiş domatesleri 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz ve baharatları ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Gerekirse 1 çay bardağı su ilavesi yapabilirsiniz. En son küçük doğranmış maydanozları ilave edip karıştırıp, borcama dizdiğimiz patlıcanların içine etli karışımını yerleştiriyoruz. Daha sonra tavaya biraz sıvıyağ , 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip 1,2 dk kaynatıp sostan kaşık yardımıyla patlıcanların üzerine gezdirip kalanı borcamın dibine döküyoruz. Üzerlerine biber ve domates dilimleri dizim ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun❤️ Tarif: @semisinmutfagi

  • 0
    like
    Like
  • 0
    love
    Love
  • 0
    applause
    Applause
  • 0
    funny
    Funny
  • 0
    angry
    Angry
  • 0
    thinking
    Thinking
  • 0
    vomiting
    Vomiting

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yazarın Profili
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir