Şipşak Çok Acil Rulo Pasta

● Malzeme:
4 yumurta (m)
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
2 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1,5 muz
Üzerine reçel, hindistan cevizi
.
● Hazırlama:
Yumurta sari ve aklari ayrı kaba konur. Sarılar ve şeker krema olana kadar çırpılır. Aklar iyice kabarıp hacim alana kadar çırpılır. Aklar iki üç seferde sarılara eklenerek karıştırılır. Un, kabartma tozu eklenip aşağıdan yukarıya dogru karıştırılır. Yağlı kâğıt serili büyük fırın tepsisine eşit şekilde dökülüp yaydırılır. Önceden ısıtılmış 175° fansız fırında 10-11dk pişirilir. Fırından alınıp yağlı kağıt ile beraber sarılıp yani rulo yapılıp üzerine temiz nemli bez konup 10-15dk bekletilir. Yavaşça açılıp üzerine kremşanti sürülüp muz konur ve itinayla sarılır. Üzerini kapatıp buzdolabında bi yarım saat dinlendirilir. Ister süslenir, ister bu sekilde servis edilir. Tarif: ebrunun_tarif_defteri