1. Anasayfa
  2. Dolma Tarifleri

BUZLUK İÇİN DOLMA

BUZLUK İÇİN DOLMA
0

Malzemeler
Kabak, Dolmalık Biber vs
.
İç Harç İçin ;
5 su b.pirinç
5 adet soğan
1 yemek k. domates salçası
1 yemek k. biber salçası
1 su b. sıvıyağ veya z.yağı (200-250 ml)
1 dmt kıyılmış maydanoz

Baharatlar ;
1 tatlı k.tuz
1 çay k.pulbiber (isteğe bağlı)
1 çay k.nane
1 çay k.karabiber
1 çay k.kimyon .
.
♥️🍃 Bu ölçü rahat 5 kg biber dolması doldurmaktadır ♥️🥰🤩
.
.
.
Hazırlanışı
Öncelikle nişastası gitsin diye pirinç ılık suya konulur ve yarım sonra soğuk su ile yıkanıp süzülür.Biberler yıkanır içleri temizlenir, ve tekrar yıkanıp süzülmeye bırakılır. Kabaklar oyulup hazır edilir.
Tencereye yemeklik doğranmış soğanlar ve yağ konup kavrulur. Salçalar konup çevrilir. Süzülmüş pirinç eklenip 1- en fazla 1.5 brdk su konup karıştırılır. Kapağı kapatıp suyunu çektirilir. Az kabartmış olacağız. Suyunu çekince kıyılmış bolca maydanoz ve baharatlar eklenip ılınmaya bırakılır. Karıştırılıp dolmalar doldurulup hazır edilir :) Domates dilimleriyle kapatılıp buzdolabı poşetlerine konup havası pipetle çekilip buzluğa kaldırılır veya ambalajcılardan aldığımız kilitli sızdırmaz kaplara dizilir. Poşetlere koyduğunuzda da yine hepsini en büyük kilitli kaplara dizebilirsiniz paket paket🥰♥️
.
.
🌟 Bir sene merak edip sebzeleri boş şekilde koyup dondurmuştuk. İçini hazırlayıp çıkarıp doldurup pişirince tadını hiç sevemedim.. Çünkü sebze dışarda 5 dk beklese salınmaya başlıyor kayış su gibi oluyorlar ve öyle olunca çiğ sebzelerde aşırı buzluk kokusu tadı geldiği için bende böyle yapmaya devam ettim. Yıllardır hep böyle yapıyorum sonra doğru buzluğa😍 Çıkarır çıkarmaz tencereye dizip yarıya kadar en fazla su koyup biraz tuz, yağ gezdirip pişirmeye bırakıyorum yaz tadında nefis😍
.
.
🌟 Sarmada da aynı ;)
Sarmaları sarıp tepsiye dizip tepsiyle buzluğa koyuyorum. 2 saatte donmaya başlayınca çıkarıp poşetliyorum böylelikle birbirine yapışma olmuyor tek tane çıkarıp tencereye dizip az su koyup pişiriyorum😙Tarif:
neslinin_mutfagi_

  • 0
    like
    Like
  • 0
    love
    Love
  • 0
    applause
    Applause
  • 0
    funny
    Funny
  • 0
    angry
    Angry
  • 0
    thinking
    Thinking
  • 0
    vomiting
    Vomiting

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yazarın Profili

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir