1. Anasayfa
  2. Bakliyat Tarifleri

EKŞİLİ KÖFTE

EKŞİLİ KÖFTE
0

MALZEMELER(Köftesi için)

2 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı su (ıslatmak için)
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı un
1yumurta
1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
1.5 tatlı kaşığı tuz

Ayrıca:
400gr kuşbaşı kuzu eti(ben bu kez kemikli et kullandım)
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
1 yemek kaşığı tereyağı
Bolca nane,tuz

YAPILIŞI
*Etinizi akşamdan ıslağa koyduğunuz nohutla beraber haşlayın.
*Bulguru ve irmiği ıslatıp 1 saat bekleyin. Un ve tuz ile birlikte yoğurun. Bilye büyüklüğünde köfteler elde edin. *Ayrı bir tencerede soğanı hafif kavurun
*Salçasını da ekleyip eritin.üzerine haşlanmış et ve nohutu ilave edin
*Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız topalakları(köfteleri)atın. Ekşisini ekleyin. *Köfteler piştikten sonra yemeği ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmış naneyi gezdirin. Tarif: cahide_sultan

  • 0
    like
    Like
  • 0
    love
    Love
  • 0
    applause
    Applause
  • 0
    funny
    Funny
  • 0
    angry
    Angry
  • 0
    thinking
    Thinking
  • 0
    vomiting
    Vomiting

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yazarın Profili

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir