Malzemeler
4 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için
1 kg kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kara biber pul biber
Peynirli kısmı için
2 kase beyaz peynir
1 Demet ince kıyılmış maydonoz
Üzerine sürmek için
100 gr tereyağ
Yapılışı
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
İç harcı için
Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz daha sonra salça tuz baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz 2-3 dk daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz
Peynirli harç için
Peyniri bir çatal yardımıyla eziyoruz maydonoz ilave edip karıştırıyoruz
Mayalanan hamurudan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp beze yapıyoruz merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz iç harcımızdan koyup kapatıyoruz teflon tavada orta ateşte alt üst kızartıyoruz ocaktan aldıktan sonra sıcakken iki tarafınada tereyağ sürüp servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕 Tarif :
fatmayzr_