Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Malzemeler
💫Yarım kilo kabak çiçeği
💫2,5 su bardağı bulgur
💫1 su bardağı pirinç
💫1 tane soğan
💫Bir çay bardağı sıvı yağ
💫3 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
💫Tuz,karabiber,kekik,pulbiber,kırmızı toz biber
💫Biraz dereotu
Yapılışı:
💫İçi için derin bi tavada sıvı yağla soğanı kavurun, üzerine salça koyup tekrar kavurun. 💫Pirinç ve bulguru iyice yıkayıp üzerine dökün ve yine kavurun.
💫Son olarak baharatlarını, tuzunu ve kıyılmış dereotu koyup karıştırın. 💫Üzerine 2 bardak su koyup iç harcını hafif pişirin. (Kabak çiçeği çok ince olduğundan iç harcını biraz pirince daha güzel olur). 💫İç harcı biraz sıcaklığının gitmesini bekleyin. 💫Kabak çiçeklerinin kenar kılçıklarını alın toz varsa üfleyerek temizleyin.
(çiçek yıkanmaz yıkanırsa eğer doldurulmaz hemen solar)
(Birde biz iç tohum kısmını çıkarmayız lezzet ve farklı aroma verir. Acı olduğuna inananlar tohum kısmını çıkarabilir.)
💫İç harcı biraz dinlenince çiçeklerin içini doldurun fazla olmasın 1 yada 1,5 tatlı kaşığı kadar olsun değilse taşabilir pişerken. 💫Çiçeklerin hepsini bu şekilde doldurup kenarlarını içe kapatarak tencereye dizin. 💫Üzerine biraz Zeytinyağ gezdirip ve üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip pişmeye bırakın.
💫Kaynadıktan sonra altını kısarak ve suyunu kontrol ederek pişirin. 💫Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…