Kokulu Gül Reçeli
0

Kokulu Gül Reçeli

@neslinin_mutfagi teşekkürler
Malzemeler .
20 adet kokulu gül (Osmanlı gülü)
1-2 çorba kaşığı şeker (ovmak için)
1 tatlı kaşığı kadar limon tuzu (ovmak için)
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su .
Hazırlanışı
Öncelikle gül yaprakları temizlenir süzgeç ile su altına tutulur ve süzülmesi beklenir. Süzüldükten sonra bir tepsiye veya kaba güller alınır üzerine limon tuzu ve 1-2 kaşık şeker konulur ve çokta zedelemeden ovulur. Buna gül mayası denir. Hatta bunu dolapta buzlukta saklayıp kışın özellikle canınız istediği zaman reçel yapabilirsiniz ? Bu gül mayası için ölçüler tamdır ? Şerbet yapmak için tencereye su ve şeker alınır öncelikle çırpıcı ile çırpılır ve şeker biraz eritilir (şekerlenmemesi için) Şerbet kaynamaya bırakılır. Ben reçeli banmalık sulu daha çok seviyorum aşırı yoğun kıvamlı sevmiyorum ondan suyunu 4 bardak koydum ? Kaynadıktan sonra gül mayası içine bırakılır ve karıştırılır. Ocağın orta gözünde hafif kısık şekilde arada karıştırarak 20-25 dk arası pişirilir. Çokta suyunu çektirmemeye çalışın

soğuduktan sonra kıvama geleceğini hesaba katarak kapatın ? Sonrasında temiz kuru kavanoza doldurulup kapağı kapatılır ve ters çevrilir. 1 gün bekletilir ve sonrasında kilere kaldırılır ???
Hemen yiyecekseniz tencerede soğuduktan sonra bir kaba konulur ve dolaba kaldırılır ????
AFİYET OLSUN

  • 0
    like
    Like
  • 0
    love
    Love
  • 0
    applause
    Applause
  • 0
    funny
    Funny
  • 0
    angry
    Angry
  • 0
    thinking
    Thinking
  • 0
    vomiting
    Vomiting

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yazarın Profili
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir