KIŞ GÜZELİ SALATASI

Malzemeler
1 orta boy kâse erişte
1 küçük brokoli
1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzeri için

5-6 adet kuru sivri biber
5-6 adet kuru domates
1 çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Domates ve biberleri sıcak suyla ıslatın bir saat kadar sıcak suda beklesin.
Bu sırada erişteyi haşlayın. Brokoliyi haşlayıp küçük küçük parçalara ayırın 1 büyük kase Sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Diğer tarafta ıslanıp yumuşamış domates ve biberleri makasla ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp doğradığınız sebzeleri soteleyin.
Cevizleri ekleyip karıştırın.
Yoğurtlu erişte ve brokolinin üzerine sotelenmiş sebze ve cevizi döküp yayın.
Afiyet şifa olsun. Tarif:
cahide_sultan