Kaşarlı Mantarlı Et

Malzemeler
1 kg kuşbaşı et
2 adet kapya biber
1 adet soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
400 gr kültür mantarı
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kara biber
Pul biber

Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Kara biber

Üzeri için
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı
Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte et suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz daha sonra salça tuz kara biber ilave edip karıştırıyoruz mantar hariç bütün malzemeleri küp küp doğruyoruz etimize ilave edip 5-6 dk pişiriyoruz daha sonra mantarı doğrayıp ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz tekrar 2-3dk daha pişirdikten sonra etimizi tepsimizi boşaltıp güzelce yayıyoruz beşamel sos için Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsinizKaynadıktan sonra ocaktan alıp etimizin üzerine gezdiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕 Tarif: fatmayzr_