KIYMALI PARMAK KEBABI

Malzemeler;
4 adet patates
3 adet kabak
3 adet patlican
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
📌Kıymalı harcı icin;
250 gr kıyma
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
📌Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Yapılışı;
Sebzelerimizi parmak büyüklüğünde doğrayıp bol yağda kizartalim.Cok kizarlamalarina gerek yok hafif renkleri dönmesi yeterli.
Kıymalı harç için;Tavaya siviyağ alıp küp küp doğradigimiz soğanları ekleyip kavuralim.Pembelesince içine kıymayı ilave edip suyunu birakip tekrar çekene kadar kavuralim.Baharatlari ilave edip 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alalım.Sebzeleri tepsinin etrafına dizip kıymalı harcı ortasına yayalim.Salcali sosu hazırlayıp her tarafına gelecek şekilde dökelim.Kenarlarina domates yada biberle süsleyip 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.Nefis bi ana yemek yanına sadece yoğurtla tuketebilirsiniz . Afiyet olsun. Tarif: yemek_kelebegi