Manisa Kebabı Tarifi

Ev yapımı Manisa kebabı hem sade hem de yoğurtlu olarak yapılıyor ben sade yaptım 🥰

çok güzel bir tarif yiyenlerin çok beğeneceği altında yumuşacık pide üzerinde köfte sos ve tereyağı ile nefis 😍

7-8 kişilik bir tarif

1,5 kg dana ve kuzu kıyması karışık
Yarım çay bardağı galeta unu
2 adet kuru soğan / rendeleyip suyu sıkılır
soğanın suyunu kullanmıyoruz
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

sos için;
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay kaşığı tuz
çok az karabiber ve toz biber
1 su bardağı su 250 ml

servis için:
7 küçük pide
közlenmiş domates ve yeşil biber

servis için
1,5 yemek kaşığı tereyağı 🧈

Yapılışı ;
Soğanları rendeleyin suyunu sıkın.
Kıymayı karıştırma kabına alın üzerine soğan, galeta unu ve baharatları ekleyip en az 6-7 dakika yoğurun.
Köfteden ince uzun şeritler hazırlayın ben küçük çop şişe dizdim. köfteleri tepsiye alın ve mümkünse dinlenmesi için buzdolabında bir saat kadar bekletin.

Salcalı sos için sos tavasınada tereyağı eritin domates salçası ve biber salçasını ve baharatları ekleyip bir miktar kavurun ardından suyunu ekleyip ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.

tavayı yağlayıp, ısıtın.
Köfteleri çevirerek kızartın.

Küçük tavada tereyağ kızdırın.

Pideleri küçük küçük kesin tabağa alın.
Üzerine domates sosunu gezdirin.
Köfteleri de üzerine alıp,
maydanoz, biber ve domatesle servis edin.
En son üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin.
Afiyet olsun .

Tarif için @nerminyazilitas teşekkürler.

Daha fazla kebap ve köfte tarifleri için Kırmızı Et Yemekleri Tarifleri veya Köfte Tarifleri Kategorimizi ziyaret etmenizi öneririz